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商丘市2018年第三季度主要食品价格监测分析

详细目录信息
索引号: szfgzbmsfzggw-2018-0060 公开责任部门 市发展改革委
公开日期 2018-10-26 公开目录 定价目录
公开形式 主动公开 文号

三季度,bt365体育网址大部分副食品价格平稳运行,个别品种价格出现短暂涨跌明显现象。其中,多种蔬菜价格受台风“温比亚”影响,八月中旬上涨幅度较大,下旬逐渐回落,在正常区间内平稳运行。但受中秋节节日效应影响,本季度bt365体育网址主要食品价格在平稳波动的基础上,总体呈现高位运行态势。

一、市场价格动态分析

一季度粮油价格稳定。其中,小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面每500克零售均价分别为1.24元、0.82元、1.83元、2.00元、2.80元、3.585升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油零售价格分别为119.90元、79.90元、69.90元、58.50,月环比价格均持平。

随着气温下降,蛋鸡产蛋量减少,鸡蛋价格上涨明显,上涨幅度逐月降低:8月份环比上涨26.5%;9月份环比上涨1.24%。其中9月份零售均价为4.88元,同比上涨9.91%。

本季度前期,蔬菜价格受短暂恶劣天气影响,上涨明显。8月份,蔬菜价格均价环比上涨36.11%。其中,8月份监测的11种蔬菜价格均价为2.45元/500g,同比上涨8.89%。随着极端天气消失,蔬菜价格慢慢回落。但受中秋节节日因素影响,9月份,蔬菜价格环比上涨7.35%,在高位区间振荡运行。

牛羊禽肉价格基本稳定。3季度,牛羊肉价格月环比持平。鸡肉价格月环比波动幅度基本在7.00%以内。8月份,鸡肉价格受天气因素影响环比上涨6.15%,9月份因节假日因素上涨0.72%。

“猪周期”下行因素影响,今年bt365体育网址生猪价格低位运行。七月上旬,随着天气转暖,生猪价格开始止跌反弹,价格稳中回升。其中,8月份生猪均价为7.00元/500g,环比上涨14.29%。八月上旬,受“非洲猪瘟”以及生猪商贩有意压价,生猪价格回暖趋势中断,9月份价格环比下降7.14%,生猪交易市场再遇寒流。

二、第四季度市场价格走势预测

总体上看,当前bt365体育网址主要农副产品供应充足,保持价格稳定的基础较好,预计市场价格总水平将在正常区间内呈季节性波动走势。分品种看,肉蛋菜受自身供求关系影响,价格走势有所差异,具体如下:

猪肉类价格预计稳中小幅波动。“非洲猪瘟”影响逐渐减弱,大型养猪企业产能逐渐释放,预计四季度猪肉市场供应充足。需求方面,受气温回落影响,肉类消费会有所增强,尤其是冬至后,随着腌腊市场启动,猪肉消费需求进入旺盛阶段,对价格形成一定的支撑。总体上看,四季度前期猪肉价格偏弱运行,后期有所上涨。

鸡蛋价格走势预计先弱后强。10月份气温相对适宜,蛋鸡产蛋率水平较高,通常比夏季高出15%~20%,一定程度上弥补了因蛋鸡产能缩减而减少的鸡蛋产量,预计市场供应变化不大。进入11月份以后,气温渐降,蛋鸡产蛋率水平逐步下滑,预计市场供应趋于减少。需求方面,10月和11月通常为年内鸡蛋消费淡季,需求相对低迷;12月份受节日因素影响,需求将逐步有所回暖,但总体上要低于中秋前的备货需求。综合判断,四季度鸡蛋价格预计呈先弱后强走势,后期价格大幅上涨的可能性不大。

蔬菜价格将呈季节性波动上行走势。10月份为秋收蔬菜上市旺季,市场供应充足,预计蔬菜价格涨幅总体较小,甚至有可能下降。进入11月份以后,随着天气转冷趋寒,蔬菜生产发育受到抑制,市场供应趋于减少。加之蔬菜生产方式将由露天向大棚转换,市场供应格局逐步向“南菜北运”转变,蔬菜生产、运输成本刚性上涨,进而推升市场价格。预计今年四季度蔬菜价格总体要高于去年同期,涨幅取决于后期天气情况。

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